スモークチップスクルミ 500g

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本格派のための、燻製用チップス

原木をじっくり吟味して燻製用チップスにしました。燻製用チップスのパイオニア「進誠産業」ならではの高品質スモークチップスです。

サクラ	最もポピュラーなチップスです。香りが強いので豚肉やマトンなどくせのある素材に適しています。
ナラ	煙にあまりくせはありませんが、色づきはかなり濃く、やや渋みがあります。魚介類に使用するときれいな色に仕上がります。
ブナ	ナラと同様に色づきが良く、すっきりした香りで魚介類に合います。ヨーロッパではハムやソーセージなど肉類にも多く使われています。
クルミ	くせはなく肉類・魚介類に幅広く利用できます。
リンゴ	香りはかなりやわらかく、くせのない鶏肉や白身魚など淡白な素材に合います。
ヒッコリー	北米では一番幅広く利用されていて、香り、色つきがよく、魚介類（スモークサーモン）やベーコン、ハムなどには最適です。

サイズ

500g

材質

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