白い磁器を青一色で清々しく彩る染付。この染付に用いられる顔料が、青藍色のコバルト土を原料とする呉須とよばれるものです。 呉須にはいろいろな種類があり、その表現によって器が非常に美しく見えたり、高価に...

有田焼の新作。お突き出しや八寸にちょうど良い、とても小さな珍味豆小皿です。 ちどり、ひさご、椿など、和の図柄がかわいらしく描かれています。１つでも、複数使って少しずつ料理をお出しする際にお使いいただ...

山中塗の新作。今の季節にぴったりのさくら型銘名皿と三角形の珍味皿です。料理屋さんだけでなくお菓子屋さんにも重宝していただけそうです。 写真の商品の詳細につきましてはうるはし堂まで お問い合わせ くださ...

食中毒を引き起こすノロウィルスにも有効な、優れた殺菌効果を有する次亜塩素酸ナトリウム。これを主成分とする殺菌水が、厨房で簡単に作れるようになりました。 次亜塩素酸ナトリウムは、食品添加物としての使用...

こちらのパレットバッグは、薄紙とポリエチレンを貼り合わせて作られた新しいタイプの袋です。 薄紙とはとても薄く柔らかいティッシュペーパーのようなもので、通常は商品の外装には使用しにくいものでした。 し...

あるお客様からのご要望で、ちょっと変わった趣向の醤油差しを集めてみました。お料理に一、二滴注ぐための超ミニサイズから、魯山人写しの洒脱な柄ゆきのもの、また醤油差しとは思えないおしゃれ感のあるものな...

ユニ折箱 御所車三段の包装入数が10個から８個へ変わりました。それに伴い包装単位での価格も変更されています。ご注文の際は包装入数×包数の合計にご注意ください。 なお包装入数は変更されましたが、ケース入数...

昨年発売しました色かさねシリーズ六角弁当のラインナップに新色を加えました。とう黄に続く新色は、従来から色かさねシリーズとしてご好評いただいている深緋、紫紺、萌黄の３色です。 これからの季節にぴったり...

まだまだ肌寒い日が続いていますが、桜の開花情報が気になる季節となりました。春にはお花見や遠足等、お弁当を持って出掛ける機会が多くなります。そこで今回、そうした春のイベントで活躍しそうなポリエチレン...

竹を編んだ篭は和を演出するのに格好のアイテムですが、最近は洋菓子の容器としても使われているのを見かけます。 この「六つ目かご 丸籠のせ蓋付」は直径130?、深さ60?と深さがあるので、菓子や食品などのギフト...

春の行楽弁当に合わせ、新しく竹の皮でつくったお弁当容器をご紹介いたします。 本物の竹皮を重ねたとてもしっかりとした造りです。大きさは、外寸210×80×深さ50mm。太巻き用サイズですが、鱧寿司などの容器とし...

２月14日に桜のシールの入荷をご案内しましたが、今回新たにもう一種類増やしました。こちらの商品も包装紙を留めたり、桜を使ったお菓子や春のお弁当、お惣菜パックのワンポイントにお使いいただけます。30×30mm...

こちらの割り箸の写真をご覧ください。味わいのある飴色をしていますが、実はこれ、炭化箸という竹製の割箸なんです。 一般の竹製割箸は木製割箸に比べて、非常にカビの発生しやすい特性があります。このため竹箸...

現在勝藤屋では佃煮や漬物シール、お菓子や産地シール等、1000種類以上のシールを取り扱っています。その内の200種類以上は勝藤屋で企画したオリジナルのシールです。京都にちなんだ商品用や和に合わせたデザイン...

春といえば桜ですが、お花見用のお弁当容器やゴム・掛紙をたくさんの方々に紹介する「春の弁当フェア」を、本店１階催事場にて開催しております。 本店１階からは紙製弁当容器・桜シール。本店２階からは長型２段...

今回新しく入荷したのは、こちらの「ＲＭ容器」です。「ＲＭ」とは「レンジメニュー」の略で、レンジに入れてチンするだけで熱々の麺類や鍋物メニューが楽しめる、というものです。 この容器は蓋・中容器・外容器...

まだまだ寒い日が続いており、暖房の前から離れるのが嫌ですね。でも春はもう、すぐそこまで来ているはずです。勝藤屋２階では装飾品をはじめ、和紙や折箱など春を感じさせる商品を多数ご用意しています。お近く...

うるはし堂のお茶コーナーに新しく 黒豆ほうじ茶『おまっとうさん』が入荷いたしました。（「おまっとうさん」とは京都弁で「おまちどうさま」という意味です） 宇治の厳選された茶葉に栄養豊かな黒豆をたっぷり...

今回は、皿や椀への盛り付けの際に使用される菜箸のご紹介です。新しい商品のご案内ではないのですが、菜箸の種類の多さに驚かれたお客様の声を店頭で耳にして、あらためて取り上げてみることにしました。 現在勝...

発売より約１年。おかげさまで定番商品として定着してきた彩宝ゴムに、新たに12cmのサイズが加わりました。ひとまわり小さいサイズの製品化については、実はお客様からの要望がとても多かったことがあります。 16...

現在勝藤屋本店2階では、キュッと結ぶとかわいい袋になる巾着袋が、たくさんのお客様に好評頂いております。色柄も豊富で、目にとめていただけてるのかな？なんて思ったりもしています。 そんな中、これからの楽...

一人用すっぽん鍋を四分の一ほどの大きさ（直径95mm程度）に縮小した飴釉のミニ小鍋。温かい一品をコース料理に加えるのにお使いいただくと面白いのではないでしょうか。 メニューはたとえば、雲子などの珍味の鍋...

たっぷりと具のつまった贅沢な巻き寿司用サイズの折箱を、ユニ折箱美山檜のラインナップに加えました。一般的な太巻用容器よりも大きい、内寸210×85×深さ60?のサイズです。太さのあるお寿司ですと重量もそこそこ...

黒い焼き締めの生地に、朱・金・深緑で絵付けされた紅葉の柄が映える八寸鉢。盛り込まれたお料理がお客様の目に生き生きと映ります。 この器は今年、お客様に提案させていただいた中で最も話題になったもので、引...