京朱雀道具町について

当店について 2026.10.29

京都市中央卸売市場のすぐそばにある「京朱雀道具町勝藤屋」は、食品包装資材・折箱から厨房道具・厨房設備、業務用食器まで、食に関わる幅広い商品を取り扱っています。

勝藤屋西館１階では、食品包装資材を中心に、さまざまな商品を取り揃えています。「行楽弁当を出したい」「惣菜の持ち帰り用ラッピングを工夫したい」といったご相談にも、商品知識豊富なスタッフが丁寧にお応えします。

大正10年の創業以来、料理人をはじめとする食のプロのご要望に応えながら、商品選びから別注製作、厨房の設計施工まで、食に関わる仕事を支えてきました。

勝藤屋・イマイ厨房・うるはし堂、それぞれの専門性を生かし、お客様の多様なニーズにお応えしています。

勝藤屋では、多彩な品揃えで「商品の装い」をお手伝い

「ここに来ればなんでも揃う」毎朝、市場へ買い物に来られる飲食店の方々から、そんなお声をいただいています。京都を中心に、全国各地の料理人や飲食関係者の皆様にご利用いただいています。

竹の皮からテイクアウト容器、電子レンジ対応容器まで、幅広い食品包装資材を取り揃えています。また、オリジナル折箱も数多く展示販売しており、用途や商品の魅力に合わせた包装をご提案します。

京育ちのオリジナル折箱約600点を展示販売

勝藤屋の２階フロアでは、さまざまな素材を使ったデザイン性豊かなオリジナル折箱を約600点展示販売しています。

和紙やラッピング用品、料理飾り、ディスプレイ材料なども取り揃え、季節や用途に合わせたコーディネートをお手伝いします。

イマイ厨房では、厨房の設計施工から調理道具まで、お店づくりを幅広くサポート

新規開店や店舗の改装をお考えの方は、ぜひご相談ください。割烹からレストラン、ホテルまで、和食・洋食・中華を問わず、プロの現場で使われる厨房道具を取り揃えています。

業務用家具や卓上小物、メニューブック、販促ツール、店内備品、清掃用具など、お店づくりに必要なさまざまな商品をご用意しています。

イマイ厨房１階

幅広い飲食業態に対応する調理道具や厨房機器を取り揃えるほか、厨房の設計施工も承っています。使いやすさを追求したオリジナル調理道具の開発や、お客様一人ひとりのご要望に合わせた別注道具の製作にも対応しています。

長年培ってきた経験とノウハウを生かし、新規開店や改装時の厨房設計から施工まで、お客様の理想とする厨房づくりをお手伝いします。

正規代理店・取扱い機器メーカー

ドイツ・ランツベルクに本社を置くラショナル社は、スチームコンベクションオーブンの分野をリードする専業メーカーです。当店ではスチームコンベクションオーブンの導入実績も多数あります。導入をご検討の際は、お気軽にご相談ください。

株式会社菱豊フリーズシステムズは、食品の鮮度やおいしさを保つことを目指した「プロトン凍結機」を開発するメーカーです。食品の凍結・解凍に関するノウハウを生かし、機器の開発に取り組んでいます。おせち用食材や和生菓子の材料など、さまざまな食品の凍結に活用されています。

その他取扱い機器メーカー：ホシザキ・コトブキベーキングマシン・福島工業・メイスイ・大和冷機・なんつね・マルゼン・エムアイケー・タニコー・熱研・オザキ・エレクター・コメットカトウ・ゼンケン・FMI・細山熱器・東静電機・アイホー・ニチワ電機・服部工業・エイシン電機・フォルスタージャパン・ヒゴグリラー・大穂・押切電機・カジワラ・シンコー・中井機械・明城製作所・古川製作所・細田工業など。