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京料理の粋、第105回京料理展示大会
京朱雀道具町情報 2010.11.05
冬の京都、師走恒例「京料理展示大会」も回を重ねて第105回を迎えます。今年は「京料理、匠の技を一堂に」をテーマに12月13日（月）14日（火）の両日、京都市勧業館「みやこめっせ」で開催されます。
会場で繰り広げられるみごとな京料理の数々は一見の価値あり。今年は特別企画として「本膳料理の系譜」、武家の礼法に由来する日本料理の正統をひも解く企画や、宮廷に献じられた式包丁のお披露目、京都５花街の舞妓さんによる京舞が催しに華を添えます。
| 12月13日（月） | 12月14日（火） | ||
|---|---|---|---|
| 9:50 | オープニングセレモニー・テープカット | ||
| 10:00 | 開場 | 10:00 | 開場 |
| 10:40 | 京料理組合調理師認定証授与 | 10:50 | 京舞 |
| 11:20 | 京料理教室（講師：西陣魚新 寺田紳一 京都料理芽生会） | 11:20 | 京料理教室（講師：わた龜 高見浩 京都料理芽生会） |
| 11:55 | 生間流式庖丁 | 11:55 | 生間流式庖丁 |
| 12:35 | 京舞 | 12:35 | 京舞 |
| 13:00 | マグロの解体・即売 | 13:00 | マグロの解体・即売 |
| 13:55 | 京料理教室（講師：菊乃井 村田吉弘） | 13:55 | 京料理教室（講師：たん熊北店 栗栖正博） |
| 14:30 | 生間流式庖丁 | 14:30 | 生間流式庖丁 |
| 15:10 | 京舞 | 15:10 | 京舞 |
| 16:00 | 閉場 | 16:00 | 閉場 |
| 日時 | 2010年12月13日（月）・14日（火） 午前10時より午後４時まで |
|---|---|
| 場所 | 京都市勧業館「みやこめっせ」第3展示場（3F） 京都市左京区岡崎成勝寺町9-1 みやこめっせWEBサイト |
| 料金 | 前売券：一般600円 当日券：一般800円・学生500円 お求めは、ローソンチケット（ローソン各店 Ｌコード52152）、 京都料理組合・各組合員店、みやこめっせまで |
| お問合せ | 京都料理組合事務所 075（221）5833 午前10時から午後5時（土・日・祝日除く） |
主催：京都料理組合
協催：京都府料理生活衛生同業組合・京都府寿司生活衛生同業組合
後援：農林水産省 近畿農政局・京都府・京都市・（社）京都府観光連盟・（社）京都市観光協会・京都商工会議所・京都文化交流コンベンションビューロー
勝藤屋も商社販売コーナーで、毎年好評の色とりどりの迎春関連小物や、かわいい和紙製品などを販売する予定です。見学のあとは京料理食堂やお茶席でひと休み。京見物を兼ねてご来場になりませんか。
ネットストアをご利用の登録ユーザー様限定で招待券もご用意しています。ご希望の方は、お問い合わせページ より「京料理展示大会招待券希望」とお書き添えの上、ご連絡ください。（※枚数に限りがございますので、お一人様１枚限りとさせていただきます。また、無くなり次第終了させていただきます。）